Orgánica surgió del sueño de Maria Elena, una de las socias, que creyó en la idea de ofrecer a su familia, amigos y a clientes en general la posibilidad de cuidar y mejorar sus condiciones de salud a través de una alimentación sana, libre de químicos y pesticidas. Maria Elena compartió su idea y sueño con sus sobrinas Maria Victoria y Analisa, ambas con experiencia en mercadeo y ventas. Las tres congeniaron y se apasionaron con esta idea, llevándolas a viajar, estudiar y explorar el mundo de productos naturales, de dieta y orgánicos que existían en otros países. Armaron un plan de trabajo y se lanzaron a la aventura abriendo la primera tienda el 7 de Julio del 2005, en el área de Paitilla, ubicación que escogieron por estar en el medio de la ciudad en ese momento, pensando en brindar servicio a las áreas del Dorado, El Avance, Bella Vista, Marbella, Obarrio, San Francisco y Costa del Este.